En el video se menciona que nuestro material genético al interactuar con factores ambientales puede llegar a afectar lo que somos y por lo tanto brindar riegos o beneficios a la salud. Parte de estos factores ambientales son nuestros hábitos alimenticios.
De ahí parte el interés por comprender como es que cada factor ambiental (en este caso la comida) afecta nuestra salud.
El video fue tomado de: https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=kxnARp8Ajd8
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